Сумським цукром свого часу ласували у Персії, Туреччині та Фінляндії.
 
В 1869 році на північній околиці Сум було завершено будівництво Павлівського цукрового, а згодом рафинадного заводу, який став одним із найбільших в Європі.
 
Ініціатором заснування підриємства був Іван Харитоненко, видатний підприємець, цукрозаводчик, благодійник й меценат. Сумський цукор виготовлявся також на експорт до Персії, Туреччини та Фінляндії.
 
В радянські часи сумський цукор-рафинад можна було зустріти в усіх потягах та літаках, готелях.
 
В 2011 році завод припинив своє виробництво, а головна будівля була зруйнована.