Мирослава Фоллбек,

артвикладачка, журналістка

 

Українська діаспора в Орландо – це спільнота, яка зберігає свою ідентичність через мову, традиції та культурні події. Одним із таких яскравих заходів став фестиваль української та слов’янської кухні, що його організувала громада церкви Святої Ніни в Лонгвуді. Подія об’єднала місцевих жителів та гостей навколо справжніх українських смаків, народної музики та танців. Завдяки таким ініціативам українці у Флориді не лише підтримують зв’язок із рідною культурою, а й відкривають її для ширшої аудиторії, створюючи міцну громаду, де кожен відчуває тепло і підтримку.

 

Українська кухня – це жива історія

Українська кухня – це не просто їжа, а жива історія, яку передають з покоління в покоління, об’єднуючи людей і традиції. Кожна страва є символом певного регіону, його культури та способу життя: український борщ, польський бігос, чеські кнедлики чи сербські чевапі – частини великої слов’янської кулінарної спадщини.

 

Ідея фестивалю

Саме любов до традицій надихнула православну громаду церкви Святої Ніни в Лонгвуді створити фестиваль української та слов’янської кухні. У цій дружній громаді, де особливо сильні українські корені, після кожної служби організовують coffee hour – традиційне чаювання з домашньою випічкою та національними стравами. Вареники, деруни, млинці – ці частування давно стали невід’ємною частиною спілкування. Так виникла ідея не обмежуватися лише святкуванням Масляної, а організувати справжній фестиваль української кухні, відкритий для всіх.

 

Церква Святої Ніни – духовний центр громади

Церква Святої Ніни в Лонгвуді, штат Флорида, є важливим духовним і культурним центром для української громади регіону. Вона об’єднує не лише вірян, а й усіх, хто прагне зберігати українські традиції, мову та культуру далеко від Батьківщини.

Будівництво церкви Святої Ніни стало важливим кроком у розвитку громади. Завдяки активістам та небайдужим вірянам було зібрано кошти для зведення храму, який сьогодні є не лише місцем богослужінь, а й центром українського життя в регіоні.

Особливу роль церква відіграє зараз, коли після 2022 року громада значно зросла через приїзд українців, які рятувалися від війни. Тут проводять благодійні акції, допомагають новоприбулим адаптуватися, організовують культурні заходи та освітні програми.

 

Життя української громади у Флориді

Українська діаспора у Флориді має багату історію, яка сягає початку ХХ століття. Перші українці приїхали сюди ще в 1920–30-х роках, шукаючи кращого життя та можливостей. Після Другої світової війни до Флориди прибуло багато переселенців із таборів DP (displaced persons), які оселилися тут, створюючи церкви, культурні товариства та українознавчі школи.

У 1990-х роках хвиля еміграції з України поповнила громаду новими людьми, які активно долучилися до життя діаспори. Після повномасштабного вторгнення росії, особливо останнім часом, до Флориди переїхала значна кількість переселенців з України. Багато хто з них обрав саме центральну Флориду через теплий клімат, підтримку місцевих громад і можливості для працевлаштування.

Українська громада Орландо та його передмість, таких як Лонгвуд, активно підтримує новоприбулих, допомагаючи їм адаптуватися, знаходити житло та роботу. Окрім релігійного осередку, у регіоні діють українські школи, дитячі гуртки, танцювальні ансамблі та волонтерські організації, які підтримують Україну під час війни.

 

Фестиваль української кухні: смаки рідного дому

Цьогорічний фестиваль наповнив вулиці Лонгвуда ароматами свіжоспечених пирогів, соковитих ковбасок і наваристого борщу з домашньою сметаною. Гості могли скуштувати широкий вибір національних страв, зокрема й української кухні:

• борщ – символ української культури, внесений до списку нематеріальної спадщини ЮНЕСКО;
• вареники з різними начинками – від картопляних та сирних до вишневих;
• деруни – рум’яні, хрусткі, що їх подають зі сметаною чи грибною підливою;
• гречана каша – традиційний український гарнір, відомий своєю поживністю та користю;
• квашені огірки та капуста – старовинний секрет здоров’я і довголіття;
• домашні пряники – солодка візитівка українського кулінарного мистецтва.

Крім українських смаколиків, на фестивалі представили болгарську баніцу, польську ковбаску, млинці (класичні та фаршировані), шашлик, а також освіжаючі напої – морс та квас.

 

Культурна програма фестивалю

Фестиваль вражав не лише смаколиками, а й культурною програмою. Атмосферу свята створювали народні пісні та запальні танці, що залучали гостей до святкового дійства. Особливий інтерес викликали розповіді про походження традиційних страв та їхнє значення в культурі різних народів.

Завершився фестиваль яскравим показом традиційних костюмів, де було представлено вишиванки, барвисті українські плахти, вінки та пояси. Кожен охочий міг дізнатися більше про символіку орнаментів, які традиційно прикрашали вишиванки, плахти та інші елементи українського одягу.

Концертна програма також була сповнена українського колориту. Гості насолоджувалися виступами театру українського танцю “Крила” з Маямі, народними танцями у виконанні Алі Перді з донькою, а також виступами церковного хору приходу Святої Ніни. Українські мелодії звучали особливо тепло, створюючи відчуття єдності та радості.

 

Традиції, що живуть у серцях

Окрім цього фестивалю, українська громада Флориди щороку проводить безліч подій, зокрема святкування Дня Незалежності України, Різдвяні вертепи, концерти та благодійні заходи на підтримку України. Діти мають можливість навчатися у школах українознавства, де вони вивчають мову, історію та культуру своєї Батьківщини.

Такі фестивалі не лише популяризують українську культуру, а й допомагають українцям у діаспорі зберігати свою ідентичність, передавати традиції молодшому поколінню та відчувати себе частиною великої спільноти.

“Ми раді, що змогли створити тут маленький куточок України, де кожен відчув тепло рідних традицій”, – зазначив один із організаторів.

Де б ми не були, Україна завжди в наших серцях.

 

  

Джерело