Надмірне споживання солі серйозно шкодить здоров’ю. На цьому наголошують  у Всесвітній організації охорони здоров’я та дають поради, як зменшити її споживання.

Так, надлишок натрію, з якого складається сіль, призводить до підвищення артеріального тиску, збільшує ризики серцево-судинних захворювань, гастриту, раку шлунка та інших проблем зі здоров’ям. Щорічно близько 2 млн смертей у всьому світі пов’язані з надмірним споживанням солі.

У ВООЗ рекомендують споживати не більше 1 чайної ложки солі на день (до 5 грамів) для дорослих. Дітям від 2 до 15 років потрібно ще менше солі, ніж дорослим. Її споживання має підлаштовуватися під потребу дитини в калоріях (менше калорій = менше солі). Ці поради не стосуються дітей до 2 років, вони отримують необхідну кількість солі з грудного молока та прикорму.

За оцінками ВООЗ, споживання солі українцями приблизно у 2,5 рази більше за рекомендоване: це 12,6 г на добу (при нормі до 5 грамів). Україна – у трійці лідерів із надмірного споживання солі серед європейських країн. Повномасштабна війна також погіршила харчові звички: через стрес, блекаути, зростання цін люди частіше вживають нездорову їжу та додають більше солі.

У ВООЗ радять поступово зменшувати споживання солі: вибирати продукти з меншим вмістом солі, додавати натуральні прянощі, обмежити шкідливу їжу, віддавати перевагу свіжим овочам. Із повним переліком рекомендацій можна ознайомитись за посиланням: https://phc.org.ua/.