Яворівський пиріг — це не просто страва, а справжній символ гостинності та кулінарної спадщини Яворівщини. Його рецепт передавався з покоління в покоління, зберігаючи тепло родинних традицій та дух рідного краю.

Основою пирога є поєднання двох простих, але улюблених українцями інгредієнтів — картоплі та гречки. Начинка, приправлена смаженою цибулею, загортається у пісочне або дріжджове тісто, а потім запікається до рум’яної скоринки. Страва виходить поживною, ароматною та неймовірно смачною — саме такою, якою її пам’ятають у кожній яворівській родині.

Яворівський пиріг здавна готували до свят, весіль, родинних урочистостей. Його подавали як головну страву або як гостинний дар — адже вважалося, що пиріг із гречкою та картоплею приносить у дім достаток і злагоду.

У 2019 році Яворівський пиріг було офіційно внесено до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України, що стало визнанням його унікальної цінності для всієї держави.
Це не лише страва — це частинка історії, що об’єднує минуле й сучасне, родину й громаду, традиції та любов до рідної землі.

Джерело